脂質の基本的なお話

2017.02.15

こんにちは!

宇都宮のパーソナルトレーナー藤本です。
昨日は炭水化物・糖質について
書かせていただきましたが、今日は
脂質についてお話したいと思います。

そもそも脂質って何なの?

生物から単離される水に溶けない物質の総称

が脂質になりますが難しい話はともかく

油(脂)です!笑

1gあたりで9kcalと非常に高いエネルギーを
持っているのが特徴ですね。

ですから摂りすぎると容易に体重・脂肪が
増えてしまいますね。

脂肪酸とグリセリンという物質が
くっついて脂質が構成されていますが
その脂肪酸は必須脂肪酸と非必須脂肪酸
の二種類があり、必須の方は食べ物から
取る必要があります。

どんな役割があるの?

主に体脂肪として体内にエネルギーを
蓄積する他に細胞膜やホルモンの材料
となっています。
また脂溶性ビタミンを体内に吸収
させやすくする役割もあります。

細胞膜やホルモンってなると
ちょっと重要ですよね。
摂らなすぎると肌荒れ等も
考えられますよね。
意外と重要な栄養素なんです。
この部分については頭に
入れておいてくださいね。

何の食品に多く入っているの?



植物油
バター
マーガリン
ホイップクリーム
ナッツなど種子類

肉や魚などは予想できたですかね。
植物油やバターなども予想通りかなと
意外なところではナッツなどの
種子類にも多く含まれています。

特に肉などは脂身の部分に多く
脂質が含まれていますので
カロリー摂取を減らすのであれば
脂身の部分を減らすなどの
工夫が必要です。

ドレッシングなども植物油が
多く含まれていますので
ノンオイルの物を上手く
使うなど工夫が必要です。

体重を落とすとなると糖質と
合わせてここらへんをコントロール
しながら食事をしていくことに
なります。

ぜひこのあたりをコントロールして
上手く減量をしてくださいね。

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宇都宮のパーソナルトレーナー 藤本 千晶

HP: http://py-fitness.net/

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仙台駅東口にあるパーソナルトレーニングジムFit Lab YOUTH代表トレーナー。ダイエットや食習慣の改善、腰・肩・膝の状態の改善を得意とし一般の方からアスリートも幅広く指導している。NSCAジャパン東北アシスタントエリアディレクターとして宮城県のトレーナーのレベルアップのための環境づくりにも力を入れている。CSCS*D・スポーツ科学修士