鶏胸肉の塩麹グリル

2017.04.30

こんにちは!
宇都宮のパーソナルトレーナー藤本です。

たまには自炊してますよアピールを…笑

といってもすごく簡単に仕上げています。

肉は基本鶏胸肉を食べようとしているので
最近作った鶏胸肉の写真を…

鶏胸肉の塩麹グリル

 

 

 

 

 

 

 

 

作り方はとても簡単です。

  1. 材料(1人前)
    皮付き鶏胸肉100g
    塩麹 10g
    砂糖 1g
    油 小さじ1杯
    キッチンペーパー
  2. 鶏胸肉に塩麹と砂糖を塗る
  3. 加熱しないでフライパンに油を敷く
  4. 加熱していないフライパンに鶏胸肉を皮の面を下にして載せる
  5. 蓋をして弱火で7〜10分程度加熱する。
  6. 時々蓋を取って余分に出てくる水分と油をキッチンペーパーで取る
  7. 片面が焼きあがったら裏返して5と6の工程を繰り返す。
  8. お皿に盛り付けて完成。

基本的に塩麹と砂糖を揉み込んで焼くだけなので非常に簡単です。

弱火で長時間焼くと柔らかく出来上がって美味しいですよ。

藤本は100gだと足りないので300gほど食べました笑

休日に少し時間があるときなどぜひお試しくださいー。

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宇都宮のパーソナルトレーナー 藤本 千晶

HP: http://py-fitness.net/

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仙台駅東口にあるパーソナルトレーニングジムFit Lab YOUTH代表トレーナー。ダイエットや食習慣の改善、腰・肩・膝の状態の改善を得意とし一般の方からアスリートも幅広く指導している。NSCAジャパン東北アシスタントエリアディレクターとして宮城県のトレーナーのレベルアップのための環境づくりにも力を入れている。CSCS*D・スポーツ科学修士